Смородина — неповторимый вкус и огромное количество витаминов
Одной из ягод, мимо которых непросто пройти при выборе растений для сада, является смородина. Такая популярность связана не только с простотой выращивания, но и с огромным хозяйственным значением, которое смородина получила благодаря своим уникальным вкусовым, ароматическим и медицинским свойствам. При этом, если Вы хотите вырастить действительно 100% органическую смородину, рекомендуем использовать теплицы из поликарбоната, представленные на сайте https://stroysektor74.ru/shop/teplitsi-iz-polikarbonata/.
Смородина насчитывает около 150 дикорастущих и искусственно выведенных сортов. Самыми распространенными являются различные сорта черной и красной смородины, однако не стоит забывать о существовании белой смородины, из которой получается потрясающее домашнее вино, и золотистой – стойкой к засухам и весьма непритязательной к почвам.
Изначально смородина была диким кустарником, произраставшим в Сибири и Северной Европе, где в изобилии ее можно встретить и поныне. Однако уже с XI века ее начали возделывать культурным способом. А в наше время выращивают во всех странах северного полушария. Удивительно, но продажа саженцев смородины задокументирована еще в XII столетии.
Значение в медицине
Смородину можно не лукавя назвать настоящей кладовой здоровья в саду. Ягоды этого кустарника содержат витамины группы B, витамин E, A и P, кальций, магний, железо, марганец и фосфор. Отдельно нужно отметить содержание в ягодах витамина С, в количестве достаточном, чтобы всего горсть смородины могла покрыть суточную потребность взрослого человека в этом веществе.
Применение смородины
Применение смородины также разнообразно. Из нее готовят не только компоты, джемы, варенье, сиропы, мармелад и желе. Она отлично подходит также для приготовления ликеров и вин. А листья используют, как приправу к соленьям, горячим и заливным блюдам. Благодаря большому содержанию эфирных масел, листья черной смородины отлично себя зарекомендовали в изготовления косметики и парфюмерии, а ее ягоды применяют при производстве пищевых красителей.
Уход за растением
Смородина достаточно неприхотлива в обращении, однако если Вы намерены получить богатый урожай, помните, что этот кустарник любит обильный полив и открытые для солнечного света места. Нужно сажать кустарники с промежутком хотя бы метр, чтобы кусты не затеняли друг друга и ягоды были большими и сочными. Также не забывайте, что сорванные ягоды не хранятся долго – их следует обработать как можно скорее после сбора с куста.
Украина занимает четвертое место по объемам собираемой смородины в мире, что лишний раз доказывает популярность этого растения среди жителей нашей страны.
Комментарии