Шаурма является одним из самых вкусных восточных блюд и относится к еде быстрого приготовления. Не только восточные жители любят полакомиться таким превосходным кушаньем, но и наши гурманы отдают предпочтение этому блюду. Шаурма – это лаваш, начиненный приготовленным рубленным мясом с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей.
Желающим заняться своим бизнесом в приготовлении восточных блюд, а в частности шаурмы нужно серьезно подойти к этому вопросу. В первую очередь вы должны приобрести качественное оборудование для шаурмы.
Техника для национального блюда востока
Какое бывает оборудование для приготовления шаурмы?
Арабское национальное блюдо готовится в специальном аппарате по определенной технологии. Для приготовления шаурмы или как ее еще называют шавермы используют мясо: говядину, свинину или баранину. Масло и жир при этом не применяется, мясо жарится в своем соку. Блюдо совершенно безвредно для организма, особенно если для его приготовления используют свежие продукты. Техника для приготовления шавермы делится на две категории: электрический прибор и газовый.
Газовый и электрический прибор, какой лучше
Как определиться какой нужно приобрести аппарат, чтобы не прогореть в частном бизнесе. Газ будет дешевле чем электричество, но если ваше заведение не газифицировано, то придется привозить газ в баллонах. При выборе электрического оборудования уделите внимание уровню мощности аппарата и необходимого напряжения.
Виды электротехники
Электрическая техника в свою очередь делится на два вида: с электроприводом и ручным приводом. С помощью электропривода вертел с мясом самостоятельно вращается, что позволяет мясу равномерно со всех сторон прожариваться и не пригорать. Также нужно учесть разовый объем загрузки мяса. Он может быть от 10 до 90 килограмм.
Важное значение имеет и количество нагревательных элементов в аппарате для приготовления традиционного арабского блюда. Чем больше нагревательных элементов, тем быстрее и лучше будет происходить обжарка мяса. Цена конечно на такую технику будет выше, но качество приготовленного блюда значительно лучше.
В набор к электрическому аппарату входят: лопатки, стекла, лотки. При помощи защитного стекла, которое имеют некоторые аппараты для приготовления шаурмы, ее можно готовить и на улице.
При покупке оборудования для традиционного арабского блюда обратите внимание на его качество, фирму изготовителя, срок гарантии, техническое обслуживание и запасные детали на случай поломки. Аппарат для шаурмы должен иметь санитарно-гигиеническое заключение, паспорт инструкцию и гарантию на год.
Комментарии