Многие из нас задаются вопросами: «Как делать суши в домашних условиях?» и «Что для этого нужно?». Восточное блюдо своим изысканным вкусом завоевывает все больше поклонников. Именно поэтому разнообразие вкусных суши просто впечатляет.
Рецепты приготовления суши в домашних условиях
Для начала необходимо приготовить рис, поскольку он является основным компонентом изысканного блюда.
Возьмите следующие продукты:
- круглый рис;
- вода;
- листы водорослей Нори;
- сахар;
- Ууксусный раствор;
- соль.
Варим рис правильно
Промойте рис несколько раз под проточной водой. Приготовьте кастрюлю с прозрачной крышкой (в ней видно весь процесс). Насыпьте крупу в кастрюлю, залейте водой комнатной температуры (на 1 стакан риса необходимо взять 1.5 стакана воды). Поставьте посудину на сильный огонь и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь до минимума и варите еще 13 минут. Заберите в сторону, дайте крупе настояться около четверти часа. Не открывайте крышку кастрюли, пока не будет готова заправка.
Готовим уксус
Далее необходимо приготовить уксус. На 1 стакан риса необходимо взять 25 мл подогретого уксуса, добавить к нему 15 г соли и 5 г сахара.
Выкладываем рис в широкую мисочку и заливаем уксусным раствором. Основная составляющая часть готова.
Ролл готовится следующим способом
На циновке разложите лист Нори, распределите по нему рис. В центре выложите начинку. Сверните трубочкой.
Варианты начинки для суши в домашних условиях
В качестве начинки можно использовать:
- Свежий или маринованный огурец.
- Филе копченой курицы с майонезом и авокадо.
- Красная икра или икра летучей рыбы.
- Креветки.
- Сыр Филадельфия, тофу.
- Для вегетарианских суши используют различные овощи (огурец, перец и т.д.).
- Филе угря, семги.
- Крабовые палочки.
- Грибы шиитаке (обжаренные или маринованные).
- Мидии.
- Омлет Томаго.
- Кунжутные семечки.
При выборе начинки ориентируйтесь на свой вкус. Не бойтесь смешивать различные ингредиенты. Японское блюдо отлично адаптируется под наш вкус. Составляющие части начинки замечательно гармонируют друг с другом. Например, роллы из крабовых палочек соединенных со свежим огурцом и заправленные майонезом, станут украшением стола.
Комментарии