Рецепт мясного хлеба

Что такое митлоф

Митлоф – это мясная булка (или хлеб), которая пользуется огромной популярностью в США, и является хорошей альтернативой нашим традиционным котлетам.

Мясной хлеб готовится в духовке, что намного полезнее, и занимает гораздо меньше времени на приготовление, по сравнению с теми же котлетами. Дополнительную пикантность данному блюду придает особая аппетитная корочка.

Мясной хлебец или митлоф прекрасно подходит для, как для ежедневного употребления, так и в качестве украшения праздничного стола. При этом можно приготовить, как классический рецепт митлофа, так и одну из многочисленных разновидностей мясного хлеба.

Классический рецепт мясного хлеба

Мы сегодня предлагаем вам вместе приготовить один из более традиционных рецептов мясного хлеба, который, если в точности следовать нижеприведенному рецепту, обязательно получился вкусным и ароматным. При этом, рецепт приготовления такого митлофа очень простой.

Для приготовления мясного хлеба нужно взять:

• 600 г нежирной свинины или говядины;
• 1 куриное яйцо;
• 1 луковица;
• 4 зубчика чеснока;
• 2 куска белого хлеба;
• 125 мл (полстакана) молока;
• 1 чайную ложку горчицы;
• соль, перец;
• любимые сухие травы или 2 столовых ложки кетчупа.

Рецепт мясного хлеба предполагает следующую последовательность действий:

1. Хлеб нарезать на кусочки, залить молоком. Мясо смолоть, добавить яйцо, соль, перец, горчицу. В блендере измельчить лук с чесноком, затем добавить замоченный хлеб вместе с молоком, и снова взбить и добавить эту массу к мясу. Все хорошо перемешать, попробовать, достаточно ли соли.
2. Форму для запекания смазать маслом и посыпать мелкими сухарями. Выложить в форму готовую массу, разровнять, посыпать сверху любимыми сухими травами (например, орегано) или смазать верх мясного хлеба кетчупом.
3. Выпекать при в духовке при температуре 190 градусов в течение одного часа. После чего вынуть из духовки, дать постоять 10 мин, а потом нарезать.

На сегодняшний день существует огромное разнообразие рецептов мясного хлеба с абсолютно различными начинками, которые, соответственно, будут иметь и различный вкус. Поэтому, не бойтесь экспериментировать и готовьте тот митлоф, который вам понравился в настоящий момент.

Источник: grandkulinar.ru