Рецепт приготовления домашней пиццы

Что такое пицца

По одной из многочисленных версий, первая пицца появилась еще во время крестовых походов. Рыцари на кострах разогревали щиты и на них выпекали хлебные лепешки, которые посыпали овечьим сыром, добавляли вяленую конину и поливали оливковым маслом. В дальнейшем мальтийские рыцари по мере продвижения Европой, распространяли культуру пиццы по всему миру. Сегодня это именно та домашняя пицца рецепт приготовления которой у каждой хозяйки свой.

В Италию культуру пиццы принесли моряки, которые в прибрежных тавернах требовали быстрой и недорогой еды. Так возникли несколько видов пиццы, которые и в настоящее время пользуются огромной популярностью во всем мире – «Четыре сезона», классическая пицца «Маринара» и «Четыре сыра». Так, например, по классическому рецепту в начинку пиццы «Четыре сезона» должны входить по одному продукту из каждого сезона года (зимний период символизирует консервированный томатный соус, который используют как основу соуса «Болоньезе»). При этом, приготовить пиццу можно в домашних условиях не так уж и сложно, в чем можно убедиться на сайте djurenko.com.

Приготовление пиццы в домашних условиях

Приготовление теста для пиццы

Ингредиенты для теста:

• 300 г муки;
• 50 г теплой кипяченой воды;
• 4 г сухих дрожжей;
• 2 г смеси итальянских трав.

Чтобы приготовить пиццу, в миске замешиваем некрутое тесто, добавляя итальянские травы и дрожжи. Далее делим тесто на пиццу на три части. Смазываем каждую часть оливковым маслом и заворачиваем в пищевую пленку. Накрываем полотенцем и даем немного «подняться», примерно 15-20 минут. Пока тесто доходит – готовим соус.

Приготовление соуса для пиццы

Ингредиенты для приготовления соуса:

• 200 г томатного сока;
• 50 г томатной пасты;
• 40 г оливкового масла;
• 50 г репчатого лука;
• 1 зубчик чеснока,
• соль и перец – по вкусу.

Для приготовления соуса для пиццы разогреваем томатный сок в сотейнике, добавляем томатную пасту, мелко нарезанный лук, оливковое масло, специи и тертый чеснок. Выпариваем соус до средней густоты, после чего даем ему немного остыть.

Рецепт приготовления домашней пиццы

Круглый противень смазываем маслом. Один из кусков теста раскатываем по диаметру противня. Выкладываем тесто на противень, смазываем готовым соусом. Ваша основа для пиццы готова!

Далее все зависит от вашей фантазии. Главное, не жалейте сыра и копченой колбасы. И, что очень важно, – пиццу ставьте только в хорошо разогретую духовку.