Строительство овощехранилищ

Овощи нужно не только вырастить, но еще и сохранить

Рост мегаполисов бросает все новые вызовы для совершенствования способов хранения продуктов. Распространенность использования промышленных овощехранилищ, подробнее о которых можно узнать по ссылке, диктуется массовым круглогодичным спросом на свежую продукцию сельского хозяйства.

Условия сохранности овощей:

• Влажность. Теряя 5% влаги, картофель или свекла становятся вялыми и теряют товарный вид;
• Тепловой режим. Плесень, грибок, бактерии тоже нуждаются в комфортных условиях для размножения. При +3°C (но не выше +10°C) овощи поражаются ими минимально.

Показатели оптимальной сохранности для разных видов продукции закладываются при проектировании. Режимы работы вентиляции, охлаждения, очистки или нагрева воздуха соотносят с номенклатурой оборудования.

Строительство хранилищ для овощей и фруктов

Фрукты и тонкокожие виды овощей хранят в малогабаритной таре в холодильных складах. Обусловлено это требованиями особого режима и температуры хранения, а также срока пригодности к употреблению. Способ дорогой, с высокими затратами.

Практичное решение – строительство овощехранилищ для плодов, менее чувствительных к хранению в контейнере или насыпом. Сельские бурты и погреба, к сожалению, не в состоянии оперативно принять, сохранить и выдать такое количество продукции. Окупаемость при обеспечении загрузки 3- 3,5 года.

Строительство овощехранилища под ключ

Основные этапы строительства овощехранилища:

1. Техническое задание.
2. Проектная часть.
3. Согласование.
4. Строительство.
5. Оснастка оборудованием.
6. Пробный пуск и наладка.
7. Приемка и сдача в эксплуатацию.

Техническое задание определит дальнейший процесс. Конструкция овощехранилища принципиально зависит от расположения по отношению к уровню земли.

Капитальные заглубленные бетонные хранилища, обвалованные грунтом, требуют больших площадей для расположения инфраструктуры.

Бескаркасные быстровозводимые конструкции занимают только место под собой. Служат 50–70 лет, длина не ограничена, высота до 10 метров, ширина до 24 метров. Огнестойкость и эксплуатация в любом климатическом поясе.

Опытный заказчик воспользуется опцией «овощехранилище под ключ» и оставит себе функцию согласования. Оплата производится в соответствие с заключенным контрактом. Соблюдение сроков и сложности достаются исполнителю.